¿Estás en busca de opciones para tus platillos que contengan la mayor cantidad posible de proteínas? En este artículo te damos opciones para que no te quedes corto a la hora de incluir alimentos ricos en proteínas en tus comidas diarias.
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Sabemos que las proteínas, aparte de ser un grupo alimenticio que no podemos saltarnos en nuestra dieta, son importantes si lo que buscas es construir músculo.
Las proteínas, al ser consideradas un macronutriente, son necesarias para que nuestro organismo funcione de manera adecuada.
Es decir, los macronutrientes son los encargados de darnos la energía y proporcionar los nutrientes que hacen que estemos vivos.
Incluso hay quienes denominan a las proteínas y los macronutrientes como pilares de la vida.
Las proteínas están a su vez formadas por aminoácidos, que son indispensables en los procesos metabólicos del cuerpo. Esto significa que participan en la transformación de los alimentos que ingerimos, en la energía que luego usamos como combustible para llevar a cabo funciones del cuerpo humano en todas las etapas de la vida.
Los aminoácidos son utilizados por el cuerpo humano en funciones como:
Podemos diferenciar dos tipos de aminoácidos:
Lo anterior, en términos comunes, significa que: debemos garantizar que nuestro cuerpo tiene a disposición la suficiente cantidad de aminoácidos y que las proteínas no son opcionales en nuestra dieta, al contrario, las necesitamos para conservar nuestra buena salud.
Ahora que ya sabes cuán importante es y la función que cumple en nuestro organismo, veamos algunas deliciosas opciones de alimentos ricos en proteína, para que puedas incluirla en tu dieta diaria.
Este grupo alimenticio es tal vez el que mayor aporte de proteínas le da al organismo. Estas son algunas opciones muy saludables, que en las proporciones adecuadas, te aseguran un consumo óptimo de proteínas.
Es quizás uno de los alimentos más accesibles y que aportan proteínas con alto valor biológico.
¿Qué significa esto? Que los huevos aportan una gran cantidad de aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales, ayudando a conservar la salud de tu piel, cabello, músculos, huesos y órganos.
Para darte una idea, un huevo aporta en promedio 6 gramos de proteína.
Una de las principales propiedades del salmón es su alto contenido en proteínas, además de ser rico en “grasas buenas” esenciales para la salud ocular, del corazón, del sistema circulatorio e incluso para la prevención de accidentes cerebrovasculares.
Por cada 100 gramos, el salmón aporta aproximadamente 20 gramos de proteína, siendo de los pescados con más alto porcentaje de esta. Así que lo ideal es consumirlo de 4 a 5 veces por semana para obtener sus beneficios.
Aunque muchas personas lo evitan en su dieta, no podemos negar que el cerdo, como todas las carnes, son grandes fuentes de proteína.
La clave para consumir el cerdo y evitar los excesos de grasas saturadas que contiene, es escoger los filetes magros y consumirlos no más de dos veces por semana.
Cerca del 20% de las calorías del cerdo son proteínas, además de aportar vitamina B1 indispensable para el crecimiento y vitamina B3 necesaria para nuestras células.
Porque las botanas también pueden ser saludables… ¡Sí, los cacahuates aportan proteínas! Por cada 100 gramos de cacahuates que consumas, puedes obtener 26 gramos de proteínas.
Pero no solo eso, este alimento que hace parte del grupo de los frutos secos, aporta magnesio, antioxidantes, calcio y es una opción para consumir grasas saludables, tan necesarias para la salud del corazón y la presión arterial.
Otra manera de consumirlos es en mantequilla de cacahuate, la cual puedes esparcir sobre unas rebanaditas de manzana y calmar el hambre que te ataca en las tardes.
Busca las mantequillas que no contengan adiciones de azúcar, para que sean aún más saludables.
¿Qué tal una mezcla de cacahuates y semillas de calabaza para comer a media mañana? Estas semillas tienen 19 gramos de proteína por cada 100, además de otros nutrientes como el zinc, hierro, magnesio y grasas insaturadas.
Los garbanzos pertenecen a las legumbres y son muy completos nutricionalmente. Aquí algunas de las razones por las cuales son tan aclamados mundialmente:
Por cada 100 gramos de garbanzos, podemos encontrar 19 gramos de proteínas. Así que no dudes en incluirlo en diversas preparaciones como ensaladas, hamburguesas, albóndigas, guisados o incluso como harina base para panes, pizzas y tortillas.
¿Recuerdas que hablamos de la proteína de alto valor biológico? La quinoa es una de ellas y está dentro del grupo de los cereales, aportando una gran cantidad de aminoácidos, omega 6, vitaminas y minerales.
Si estás buscando sacar masa muscular, esta puede ser una buena opción para darle más variedad a tus comidas, pues por cada 100 gramos, contiene aproximadamente 14 gramos de proteína.
¡Y lo mejor es, que se prepara muy fácil!
Probablemente conozcas la avena por sus propiedades saciantes y su alto contenido en fibra. Resulta que en media taza de avena, encontramos 12 gramos de proteína, lo que la convierte en un alimento rico en proteína.
Ahora que ya conoces porque estos alimentos son excelentes fuentes de proteína, ¿cuál es tu opción favorita para consumir proteínas? ¡Cuéntanos en los comentarios!